Resepi Kek Carrot Istimewa Yang Mudah Dan Lazat

Assalamualaikum

Semalam, 17 Januari 2016 adalah Birthday Mr. Hubby. Alhamdulillah Allah panjangkan usia kami dan berikan kesihatan terbaik untuk sambut hari kelahiran encik suami yang dicintai ni. Walaupun masa sangat terhad, tapi sempat juga Zarith sediakan makanan istimewa berupa ayam panggang dan side dishes ala-ala Kenny Rogers tu, beserta kek harijadi, hehe.

Pada tahun ni, Zarith buatkan Kek Karot Istimewa buat jejaka idaman hati ni <3 Dah lama sebenarnya Zarith teringin nak buat kek ni, tapi asyik tertangguh je. Alhamdulillah kali ni dapat buat, dan rasanya sungguh memuaskan hati. Sedap bak kata orang tu. Jumpa rezeki di sini. Terima kasih sudi kongsi resepi dengan ikhlas, bila ikut sebijik, pasti jadi =)

Meh Zarith kongsikan pula resepi ini, mana tau ada yang teringin nak mencubanya =)

Resepi Kek Karot Mudah Dan Sedap

1. Bahan-Bahan:
   • 1 1/4 cawan minyak jagung
   • 4 biji telur (kalau kecil buat 5)
   • 120 gram gula castor
   • 120 gram gula perang (Zarith guna molasses)
   • 250 gram tepung gandum
   • 1 sudu kecil baking soda
   • 1/4 sudu kecil garam
   • 1/4 sudu kecil serbuk kayu manis
   • 1 cawan walnut (Panggang seketika dan cincang kasar)
   • 2 cawan carrot (parut kasar)
   • 1 cawan kismis (optional- Zarith tak letak pun)
2. Cara membuatnya:
   • Putar telur dengan gula hingga kembang. Masukkan minyak dan putar lagi
   • Ayak dan satukan tepung gandung, baking soda, serbuk kayu manis dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus diputar
   • Masukkan carrot, walnut dan kismis. Kacau rata dengan spatula je.
   • Tuangkan ke dalam acuan yang telah dilapik dengan kertas. Bakar selama 45 minit dengan suhu 180 Celcius.
   • Bila dah sejuk, sapukan dengan cream cheese dan simpan sekejap dalam peti sejuk, sebab kek ni lebih sedap dimakan bila sejuk sedikit

Cara membuat Cream Cheese:

1. Bahan-bahan:
   • 2 cawan gula icing diayak (Zarith pakai 1 cawan je)
   • 5 sudu besar unsalted butter
   • 8 oz cream cheese sejuk (Zarith pakai 250 gram cream cheese brand tartura)
   • 2 sudu kecil vanilla extract
2. Cara Membuatnya:
   1. Putar cream cheese dengan butter dan vanilla hingga sebati, sedikit demi sedikit masukkan gula sehingga ketahap kemanisan yang dikehendaki
   2. Simpan dalam peti sejuk sehingga agak stiff sebelum menggunakannya. Ia tahan selama 3 hari =)

Selamat membuat kek! =)

Love

-ZS-

Shaklee ID 914562

013-7510028