Resepi Bubur Lambuk Istimewa Untuk Anak Dan Ibu

Assalamualaikum

Tengah hari tadi Zarith masakkan Zuyyin bubur lambuk. Berselera Zuyyin makan. Sampai bertambah sampai 2 mangkuk besar tu. Sampai buncit perut =p

Alhamdulillah suka tengok Zuyyin berselera makan. Resepi ni macam biasa Zarith olah mengikut apa yang ada di dapur dan apa yang sesuai untuk anak-anak.

Kalau nak sedap, boleh pakai air rebusan daging bersama daging sedikit, di campurkan dengan udang kering, sedikit ikan bilis dan potongan ayam. Tapi kan tak elok di campurkan makanan darat dan laut, Zarith pernah tulis di Diet Sebenar Yang Menjamin Kesihatan Optimum Kita. Jadi kali ni Zarith gunakan udang kering sabah yang sungguh segar dan sedap serta di campurkan dengan serbuk ikan bilis sabah yang telah di kisar dan disimpan dalam peti sejuk. Senang nak masak, main ambil jek.

Jom tengok bagaimana nak buat bubur lambuk yang simple sangat ni.

Resepi Bubur Lambuk

Sukatan untuk bubur lambuk ni sesuai dimakan untuk 4 orang.

Bahan-bahan:

Bahan untuk memasak ni asasnya yang ada dalam gambar, yang lain tu sebagai tambahan ye. Contohnya kekacang, daging, ayam dan sebagainya.

1. Pelbagai jenis kacang (kacang hijau, kacang dhal, kacang tanah di rendam semalaman)
2. Jagung (kalau ada)
3. 1 ulas bawang besar
4. 3 ulas bawang putih
5. Sedikit halia
6. Sedikit udang kering Sabah
7. 1 sudu besar ikan bilis yang di blend menjadi serbuk
8. 1 sudu besar rempah sup Adabi
9. 1 sudu besar rempah kurma Adabi
10. 1 biji kentang dipotong dadu.
11. Garam secukup rasa
12. 3 sudu minyak zaitun untuk menumis
13. Sedikit santan segar
14. Air yang telah ditapis
15. Beras 1 cawan
16. Lada hitam (Zarith tak pakai)
17. Lada sulah (Zarith tak pakai)
18. Daun sup
19. Bawang goreng (Zarith goreng sendiri. Hiris 3 ulas bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai kekuningan)

Cara memasak:

1. Kisarkan bawang putih, bawang besar, halia dan udang kering.
2. Panaskan minyak. Tumiskan sampai wangi.
3. Kecilkan api. Masukkan rempah sup dan kurma yang telah dicairkan dengan sedikit air.
4. Kacau sehingga naik bau.
5. Masukkan air yang telah ditapis dan juga beras.
6. Tunggu sehingga menggelegak. Masukkan kentang. Masukkan juga kekacang.
7. Kacau sentiasa supaya tidak hangit.
8. Tambah air sehingga nampak beras semakin hancur dan lembut.
9. Perasakan dengan sedikit garam bukit (kalau pakai lada sulah dan lada hitam boleh letak waktu ni)
10. Keringkan ikut kepekatan yang disukai.
11. Hiaskan dengan bawang goreng, daun sup dan lada merah.
12. Tada~ Siap!

Boleh jadi menu untuk berbuka puasa juga. Simple, campak-campak je siap =)

Love

-ZS-

Shaklee ID 914562

013-7510028